| Tahun 2020
|
Conference Proceedin
Scopus Q3 |
Determination of Nano-Collagen Quality from Sea Cucumber Holothuria scabra |
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science |
0 |
 |
- |
Fortifikasi aneka flavor pada makaroni ikan patin Pangasius hypophthalmus sebagai produk unggulan daerah |
DEPIK Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir dan Perikanan 9 (1), 44-55 |
0 |
|
| Tahun 2019
|
Conference Proceedin
Scopus Q3 |
The development of instant (dried) sago noodles fortified with functional components |
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science |
0 |
|
- |
Ensiklopedia Pengolahan Dan Industri Ikan Salai Di Provinsi Riau |
|
0 |
|
- |
Pengaruh Jenis Ikan Air Tawar Berbeda Terhadap Karakteristik Mutu Kerupuk Amplang Ikan |
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL 5 (2), 151-160 |
0 |
|
- |
Physico-chemical and sensory characteristics of dumpling crackers with the addition of tilapia bone flour |
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL 5 (2), 141-150 |
0 |
|
- |
STUDY OF FORMULATION OF HOVEN’S CARP (Leptobarbushaovenii)) FISH CAKE WITH ADDITION SAGO FLOUR IN DIFFERENT AMOUNTS TOWARD CONSUMER ACCEPTANCE |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 6, 1-10 |
0 |
|
- |
The effect of nile tilapia (Oreochromis niloticus) protein concentrate fortification on sweet bread |
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL 5 (2), 122-131 |
0 |
|
- |
THE EFFECT OF USING MIXTURE OF MEAT AND BONE OF EEL-TAILED CATFISH (Paraplotosus albilabris) IN FISH STICK PRODUCTION ON CONSUMER ACCEPTANCE |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 6, 1-12 |
0 |
|
| Tahun 2018
|
- |
CONSUMER ACCEPTANCE STUDYTOWARDFRESHWATER MUSSEL |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (2), 1-16 |
0 |
|
- |
EFFECT OF ADDITION Spirulina sp. WITH DIFFERENT NUMBER OF QUALITY OF KEFIR MASK CREAM |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (1), 1-12 |
0 |
|
- |
Desmelati.(2018). Functional characteristics of cookies containing snakehead (Ophiocephalus striatus) fish protein concentrate fortified with Chlorella sp |
International J. of Oceans and Oceanography 12 (1), 43-52 |
2 |
|
- |
FORTIFICATION OF CATFISH (Pangasiushypopthalmus) BONE MEAL ON BAKED BROWNIES FOR CONSUMER ACCEPTANCE |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (2), 1-14 |
0 |
|
- |
INFLUENCE OF THE ADDITION OF SOYBEAN FLOUR (Glycine max) ON CARP FISH MEATBALLS (Osprhonemus gouramy) TOWARD CONSUMER ACCEPTANCE |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (2), 1-16 |
0 |
|
- |
STUDY OF CONSUMER ACCEPTANCE ON SHREDDED CARP (Osphronemus goramy) WITH BREADFRUIT (Artocarpus altilis) ADDITION |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (2), 1-12 |
0 |
|
- |
THE EFFECT OF ADDITION OF STRAW MASHROOM (Volvariella volvaceae) ON THE CUNSUMER ACCEPTANCE TO THE CATFISH (Clarias gariepinus) GRILLED CAKE |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (1), 1-11 |
0 |
|
- |
The Effect of Liquid Smoke Addition Presto Milkfish (Chanos chanos) Towards Consumer Acceptance |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (2), 1-13 |
0 |
|
| Tahun 2017
|
- |
PENGARUH JENIS GULA PADA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN POTENSI PROBIOTIK KOMBUCHA TEH PUTIH DENGAN PENAMBAHAN Lactobacillus pentosus A22 |
Universitas Katolik Soegijapranata Semarang |
0 |
|
- |
THE EFFECT OF JACK FRUIT (Artocarpusheterophyllus) ADDEDTOCATFISHNUGGET (Clariasgariepinus) ON THE CONSUMER ACCEPTANCE. |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 5 (1), 1-14 |
0 |
|
| Tahun 2016
|
- |
CARCASS QUALITY OF RAW AND SMOKED FISH FILLETS PREPARED FROM CAGE RAISED RIVER CATFISH (Hemibagrus nemurus Valenciennes, 1840) FED HIGH PROTEIN-LOW ENERGY AND LOW PROTEIN-HIGH … |
Jurnal Teknologi 78 (4-2) |
5 |
|
- |
Carcass quality of raw and smoked fish fillets prepared from cage raised river catfish (Hemibagrus nemurus, Valenciennes, 1840) fed high protein-low energy and lo... |
Jurnal Teknologi (Science & Engineering) 78 (4-2), 21-25 |
1 |
|
- |
Carcass quality of raw and smoked fish fillets prepared from cage raised river catfish (Hemibagrus nemurus, Valenciennes, 1840) fed high protein-low energy and low protein-high energy diets |
Jurnal Teknologi (Science & Engineering) 78 (4-2), 21-25 |
1 |
|
- |
Carcass quality of raw and smoked fish fillets prepared from cage raised river catfish (Hemibagrus nemurus, Valenciennes, 1840) fed high protein-low energy and low protein-high … |
Jurnal Teknologi (Science & Engineering) 78 (4-2), 21-25 |
1 |
|
- |
Evaluasi karakteristik fisikokimia baung asap yang dibuat dari ikan segar dan beku |
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 19 (2), 121-131 |
5 |
|
- |
Evaluation of Physicochemical Characteristics of Smoked River Catfish Prepared from Fresh and Frozen Raws |
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 19 (2), 121-131 |
0 |
|
| Tahun 2015
|
- |
Aktivitas Enzim Protease dan Lipase Viscera Ikan Kembung (Restrelliger sp) pada pH Dan Konsentrasi Garam Berbeda |
Berkala Perikanan Terubuk 43 (2), 68-76 |
1 |
|
- |
Desmelati. 2015. Pembuatan kurva pertumbuhan bakteri asam laktat yang di isolasi dari ikan peda kembung (Rastrelliger sp.) |
Online Mahasiswa Universitas Riau Edisi Oktober |
10 |
|
- |
Desmelati.(2015). Pembuatan Kurva Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat Yang Di Isolasi Dari Ikan Peda Kembung (Rastrelliger sp.) |
Jurnal Online Mahasiswa Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 2 (2), 1-8 |
8 |
|
- |
Evaluasi Mutu Sensoris dan Kimia Ikan Asap Baung (Mystus Nemurus) yang Dibuat dari Ikan Segar dan Beku |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Evaluasi Mutu Sensoris dan Kimia Ikan Asap yang Dibuat dari Ikan Baung (Mystus Nemurus) yang Diberi Makan Diet Berbeda |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Innovation on Street Food Products (Instant Porridge and Cookies) Based on Fortified Patin Fish Protein Concentrate with Red Palm Oil and Encaptulated Oil Fish |
Jurna PHPI |
0 |
|
- |
Inovasi bubur instan dan cookies berbasis konsentrat protein ikan patin yang difortifikasi minyak sawit merah dan minyak patin terenkapsulasi |
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 18 (3), 315-320 |
4 |
|
- |
Studi penambahan tepung rumput laut (Eucheuma cotonii) pada mie sagu terhadap penerimaan konsumen |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
4 |
|
- |
The Effect of Different Concentration of Papaya Sap Flour for Quality Characteristic of Snake Head (Channa Striata) Fish Sauce |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
The Effect of Purple Sweet Potato (Ipomoea Batatas) Flour on the Squid (Loligo SP.) Nugget Quality |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
The manufacture of lactic acid bacteria growth curve in the isolation of kembung (Rastrelliger Sp.) peda |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan 2 (2) |
2 |
|
- |
Utilization Flour of White Shrimp Shell (Litopenaeus Vannamei) as Flavor with Addition of Dextrin and Aplication in Taro Chips |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
| Tahun 2014
|
- |
A Study on an Extraction Gelatin From Tuna Eye's (Thunnus SP.) |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
1 |
|
- |
Desmelati dan Sukmiwati, M,. 2014. Study Ekstraksi Gelatin dari Mata Ikan Tuna |
JOM: OKTOBER 2014 |
2 |
|
- |
KAJIAN PENERIMAAN KONSUMEN DAN MUTU NUGGET UDANG REBON (Acetes erythraeus) |
|
0 |
|
- |
Study of making clam shell crusher |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
THE INFLUENCE OF DIFFERENT PACKAGING MATERIALS ON QUALITY OF PANGASIUS CATFISH DENDENG (Pangasius hypopthalmus) STORED AT ROOM T... |
Jurnal Terubuk 41 (1), 53-61 |
0 |
|
- |
Pengaruh Penambahan Tahu Pada Bakso Belut (Monopterus Albus) Terhadap Penerimaan Konsumen |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
The effect of different woods on the quality of smoked catfish (cryptoterus bicirchis) |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
The use of different packaging material on quality of shrimp (acetes erythraeus) nugget stored in cold temperature |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
| Tahun 2013
|
- |
Adaptive Backpropagation Neural Network In System Protection Scheme |
ASEAN/Asian Academic Society International Conference Proceeding Series |
0 |
|
- |
Consumer acceptance and quality assessment nugget shrimp (Acetes erythraeus) |
Journal of Agricultural Research 8 |
3 |
|
| Tahun 2012
|
- |
Pengaruh Penggunaan Minuman Berkarbonasi Untuk Menghambat Kemunduran Mutu Ikan Gurami (Osphronemus gouramy) Pada Suhu Kamar |
Jurnal perikanan dan kelautan 17 (2) |
10 |
|
- |
Peningkatan karekteristik mutu daging baung hasil budidaya untuk pengolahan fillet dan ikan asap melalui formulasi protein dan energi dalam diet |
Pekanbaru: Pusat Penelitian Kawasan Pantai dan Perairan Universitas Riau |
2 |
|
| Tahun 2011
|
- |
Evaluation of physico-chemical qualities of commercial fish nuggets. |
Sains Malaysiana 40 (8), 871-875 |
0 |
|
- |
Penilaian kualiti fizikokimia nuget ikan komersial |
Sains Malaysiana 40, 1123-1127 |
0 |
|
- |
Penentuan senyawa bioaktif ekstrak daging siput bakau (Terebralia sulcata) dengan kromatografi lapis tipis (KLT) |
Berkala Perikanan Terubuk 39 (2) |
4 |
|
| Tahun 2010
|
- |
Suparmi, dan Desmelati. 2010. The Effects of Different Processing Method Toward Quality of Shrimp (Acetes Erythraeus) Sausage |
Jurnal Perikanan dan Kelautan 15 (1), 71-82 |
4 |
|
- |
THE EFFECTS OF DIFFERENT PROCESSING METHOD TOWARD QUALITY OF SHRIMP (Acetes erythraeus) SAUSAGE |
Jurnal Perikanan dan Kelautan 15 (01), 71-82 |
6 |
|
| Tahun 2008
|
- |
OPTIMASI BERBAGAI TEPUNG KANJI PADA NUGET IKAN PATIN TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI DENGAN METODE PERMUKAAN RESPONS |
Jurnal Floratek |
1 |
|
| Tahun 2004
|
- |
Quality loss during the frozen storage of sea salmon (Pseudopercis semifasciata). Effect of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) extract. |
Asian Journal of Scientific Research 10 (3), 449-459 |
0 |
|
| Unknown
|
- |
A Study on the Consumer Acceptance of Sago Noodles Fortified with Golden Apple Snail (Pomacea Canaliculata) Flour |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Analysis Mineral Content in the Shell of Freshwater Mussel (Pilsbryoconcha Exilis) in Varied Sizes |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
CHARACTERISTICS OF FISH BONE FLOURS QUALITY FROM DIFFERENT TYPES OF FISH (Pangasius sp., Clarias sp., Paraplotosus sp.) |
Berkala Perikanan Terubuk 47 (1), 69-75 |
0 |
|
- |
Comperatif Study of Atoms Fish Cracker Processing Jelawat (Leptobarbus Hoevenii Blkr) with the Use of Fish Meat and Fish Meal for Consumer Acceptance |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Consumer Acceptance Toward Freshwater Mussel (Pilsbryoconcha Exilis) Meatball |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Desmelati. 2012. Pengaruh penggunaan minuman berkarbonasi untuk menghambat kemunduran mutu ikan gurami (Osphronemus gouramy) pada suhu kamar |
Jurnal perikanan dan kelautan 17 (2), 71-87 |
11 |
|
- |
Desmelati. 2013. Optimalisasi Formula Aneka Mie Sagu Instan yang Difortikasi Konsentrat Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) Sebagai Makanan Potensial Bergizi Tinggi |
Jurnal Penelitian BERNAS 8 (2) |
2 |
|
- |
Desmelati. 2014. Forifikasi Konsentrat Protein Ikan Patin Kaya Asam Amino Esensial pada Pengolahan Mie Sagu Instan Sebagai Produk Unggulan Daerah Kabupaten Kepulauan Meranti Riau |
Jurnal Penelitian BERNAS 9 (2) |
2 |
|
- |
Desmelati. 2014. Forifikasi Konsentrat Protein Ikan Patin Kaya Asam Amino Esensial Pada Pengolahan Mie Sagu InstanSebagai Produk Unggulan Daerah Kabupaten Kepulauan Meranti Riau |
Jurnal Penelitian BERNAS 9 (2) |
2 |
|
- |
Effect of Addition of Protein Fish Concentrates Cork (Channa Striata) on Donuts Against Consumer Acceptance |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Effect Of Broccoli (Brassica Oleracea L. var. Italica) Flour Addition On Carp Fish (Laptobarbus Hoevenii) Nugget To Consumer Acceptance |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Effect of Tempe Powder Fortification on Catfish Meatball (Clarias Gariepinus) on Consumer Acceptance |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Fortification Effect Of Crab (Portunus Pelagicus) Shell Flour On Consumer Acceptance Of Sago Crackers |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Fortification of Freshwater Mussels Flour in Bakpao Wrap Processing |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Fortification Of Snake Head Fish (Channa Striata) Flour On Seaweed (Eucheuma Cottonii) Ice Cream To Acceptance Consumer |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Fortifikasi Minyak Ikan Jambal Siam (Pangasius hypophthalmus) dan Minyak Ikan Kerapu (Chromileptes sp) Pada Biskuit |
Berkala Perikanan Terubuk 43 (2), 77-88 |
0 |
|
- |
KAJIAN PENERIMAAN KONSUMER TERHADAP IKAN ASAP SELAIS (Cryptoperus bicirchis) YANG DIBUAT MENGUNAKAN ASAP CAIR |
Berkala Perikanan Terubuk 41 (1), 10-24 |
1 |
|
- |
Mery sukmiwati. 2013. Optimalisasi Formula Rasa mie sagu instan yang Difortifikasi Konsentrat Protein Ikan Patin (Pangasius hypothalamus) Sebagai Makanan Potensial Bergizi Tinggi |
Jurnal Penelitian Pertanian BERNAS 9 (1), 7-16 |
2 |
|
- |
Pemanfaatan Buah Mangrove Pedada (Sonneratia caseolaris) sebagai Pembuatan Sirup terhadap Penerimaan Konsumen |
Jurnal Perikanan dan Kelautan 22 (1), 51-50 |
0 |
|
- |
Pemanfaatan Larutan Ulang Asap Cair Terhadap Mutu Ikan Selais (Cryptopterus bicirchis) Asap |
Berkala Perikanan Terubuk 43 (2), 96-103 |
0 |
|
- |
PENGARUH PENAMBAHAN GARAM TERHADAP KARAKTERISTIK DAN PENERIMAAN KONSUMER FILLET ASAP PATIN (Pangasius hypophthalmus) |
Berkala Perikanan Terubuk 41 (2), 58-65 |
0 |
|
- |
Pengaruh Penggunaan Suhu Perendaman Berbeda Terhadap Mutu Surimi Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) |
Berkala Perikanan Terubuk 43 (1), 86-95 |
0 |
|
- |
PERBANDINGAN PENCAMPURAN DAGING IKAN PATIN (Pangasius hipopthalmus) DENGAN IKAN GABUS (Channa striata) PADA KARAKTERISTIK SURIMI |
Berkala Perikanan Terubuk 44 (1), 79-89 |
0 |
|
- |
R. 2015. Pengaruh penggunaan crude enzim papain konsentrasi berbeda terhadap karakteristik mutu kecap ikan gabus (Channa striata). Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan |
Jurnal Online Mahasiswa: ISSN, 2355-6900 |
2 |
|
- |
Rendang Quality Assessment Freshwater Mussels (Pilsbryoconcha Exilis) with Different Size Weight |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Smoked Catfish Processing Assessment (Mystus Nemurus) with Liquid Smoke Using Dryer Heat Source Different Tools |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Study of Consumer Acceptance on Grilled Cake Formulation of Fish Cake Coated Cyprinus Carpio |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
Study of Consumer Acceptance on Tilapia (Oreochromis Niloticus) Surimi Nugget |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
THE EFFECT OF NANOCALCIUM ADDITION FROM SEMBILANG FISH (Paraplotosus albilabris) BONE ON MAKING BISCUITS |
Berkala Perikanan Terubuk 47 (1), 102-111 |
0 |
|
- |
The Effect of Soaking in Solution of Betel Leaves (Piper Betle L.) on the Quality of Smoke Flavored Catfish (Pangasius Hypophthalmus) Fillets |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
THE INFLUENCE OF DIFFERENT PACKAGING MATERIALS ON QUALITY OF PANGASIUS CATFISH DENDENG (Pangasius hypopthalmus) STORED AT ROOM TEMPERATURE |
Berkala Perikanan Terubuk 41 (1), 53-61 |
0 |
|
- |
The Manufacture of Lactic Acid Bacteria Growth Curve in the Isolation of Kembung (Rastrelliger SP) Peda |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
- |
The Study of the Acceptance of Fish Ball with the Addition of Nourishment of Banana Kepok Heart Flour (Leptobarbus Hoevenii) |
Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas … |
0 |
|
