Efektivitas penambahan ekstrak uji jalar ungu (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki) dan susu skim terhadap kadar asam laktat dan pH yoghurt jagung manis (Zea mays L. Saccharata …

Item Type
Language	English
Keywords
Author	Ido Shinji 井土 愼二
Abstract
Journal or Publication Title	Efektivitas penambahan ekstrak uji jalar ungu (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki) dan susu skim terhadap kadar asam laktat dan pH yoghurt jagung manis (Zea mays L. Saccharata …
Publisher
Volume
Number
Page Range
Year	2013
ISSN
DOI
URI